Sensible à la chaleur et l’oxydation, il est préférable des les conserver dans une bouteille teintée. Si vous achetez votre huile auprès d’un petit producteur, privilégiez les petits contenant et consommez l’huile dans les 30 jours maximum. Evitez absolument les contenants en métal !
Vérifiez toujours votre huile, si elle est ranci _ elle dégage une forte odeur désagréable _ ou si elle est amer, jetez-là immédiatement car elle sera toxique !