Catégorie : Superaliments

Amande

A elle seule, consommée à raison d’une petite poignée par jour, elle abaisserait le mauvais cholestérol jusqu’à 10 %. Contrairement aux idées reçues, elle ne présente aucun danger pour la ligne, surtout si on la consomme entière. Non seulement elle renferme des protéines hautement… Continue Reading « Amande »

Aloe Vera

L’aloe vera fait partie de la même famille alimentaire que l’ail, l’oignon ou l’asperge. Ce qui fait de lui un superaliment, c’est principalement son « gel », sorte de gelée transparente qui donne un aspect « matelassée », « rembourré » aux feuilles. Il existe aussi du jus d’aloe vera… Continue Reading « Aloe Vera »

Ail

L’ail a de tout temps combattu les « méchants microbes »…en plus des vampires ! De nombreux villages célèbre chaque année l’ail, notamment en Bretagne (Cherrueix) et dans le Sud (Lautrec) en France. Mais le plus connu et réputé est sans doute le festival de Gilroy… Continue Reading « Ail »

Aguaymanto

On le nomme aussi coqueret du Pérou, physalis ou baies des Incas, mais également l’amour-en-cage, allusion à sa présentation surprenante ; une petite baie orange protégée par des feuilles (les sépales) comme un petit paquet cadeau. Cette baie pousse désormais partout sur la planète…ou… Continue Reading « Aguaymanto »

Agave

Un peu plus liquide que du miel, mais avec de nombreux points communs, le sirop d’agave est extraite d’une plante nommée Agave bleue (tequilana) via une longue cuisson de plusieurs heures à haute température. Voila 2000 ans, les Aztèques se régalaient de sa sève… Continue Reading « Agave »

Acérola

Cette petite cerise cumule les avantages : rafraîchissante, vitaminée, colorée, antioxydante, amusante 🙂 Fraîche, sa saveur s’associe à celle de la cerise combinée à celle du citron vert ! Ce fruit exotique est super-riche en : Vitamine C (30 fois supérieur à l’apport d’une… Continue Reading « Acérola »

Açaï

Cette baie sombre ressemble à du raisin, sauf qu’elle ne pousse pas sur un pied de vigne mais sur un palmier très haut ! Autre différence, sa pulpe est bien plus épaisse que le raisin. Cette baie est super-riche en : Antioxydant Bon gras… Continue Reading « Açaï »

Les superaliments pour la santé !

Certains fruits et légumes sont bien mieux équipés pour nous protéger, nous aider à repousser la maladie, renforcer nos défenses, ralentir notre vieillissement etc. On les nomme « Superaliments » Un superaliment est un aliment renfermant davantage de nutriments et de substances santé supérieur à certains… Continue Reading « Les superaliments pour la santé ! »

Les « Superaliments »

Le terme « Superaliment » n’a rien d’officiel, mais définit une catégorie d’aliments regroupant des fruits, des plantes, des épices et des algues qui sont excellent pour la santé. Leur richesse en nutriments essentiels, en vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides gras essentiels, antioxydants est telle qu’en consommer… Continue Reading « Les « Superaliments » »