Le terme « terroir » n’est pas approprié pour qualifier les huiles essentielles. Il exprime la différence entre plusieurs huiles essentielles issues d’une même plante. Dans la pratique, il s’agit principalement des « chémotypes ». En effet, selon le climat, le sol et toutes les conditions propres à son environnement, les constituants chimiques d’une plante pourront changer. Ainsi, mêmeLire la suite « Provenance et terroir »
Archives de la catégorie : Bon à savoir !
Bon à savoir : 13ème & 14ème composant
Famille des sesquiterpènes & azulènes : Définition : Comme nous l’avons déjà vu, dans la famille des terpènes, on trouve les monoterpènes (10 atomes de carbone) et les sesquiterpènes (15 atomes de carbone). Cette différence de taille et de poid explique que les sesquiterpènes, plus lourds et moins volatiles, pénètrent la peau moins facilement etLire la suite « Bon à savoir : 13ème & 14ème composant »
Bon à savoir : 12ème famille de composant
Famille des phénols : Définition : Il existe quatre phénols principaux dans les huiles essentielles : Le carvacrol Le chavicol L’eugénol Le thymol Ces molécules aromatiques ont souvent une odeur assez forte, et présentent des risques de toxicité pour la peau, le foie et d’autres organes. Propriétés physiques : Les phénols sont des antibactériens trèsLire la suite « Bon à savoir : 12ème famille de composant »
Bon à savoir : 11ème famille de composant
Famille des oxydes : Définition : L’oxyde le plus étudié par les scientifiques jusqu’ici est le 1.8 cinéole, appelé aussi eucalyptol, l’un des composants principaux des eucalyptus. Souvent responsables de l’arôme intense des huiles essentielles, la famille des oxydes comprend aussi l’ascaridole, le bisaboloxyde, l’oxyde de piperitone, le safrole et le menthofurane. Propriétés physiques :Lire la suite « Bon à savoir : 11ème famille de composant »
Bon à savoir : 10ème famille de composant
Famille des monoterpénols : Définition : Tous les monoterpénols, ou alcools monoterpéniques, possèdent 10 atomes de carbone dans une chaîne comprenant un groupe -OH, où se trouve soit un alcool primaire (1 atome de carbone), un alcool secondaire (2 atomes de carbone) ou un alcool tertiaire (3 atomes de carbone). Les alcools se terminent parLire la suite « Bon à savoir : 10ème famille de composant »
Bon à savoir : 9ème famille de composant
Famille de Monoterpènes : Définition : Les monoterpènes regroupent une grande famille de composant chimiques. Beaucoup d’huiles essentielles en contiennent : on retiendra surtout Citrus paradisii – Pamplemousse, qui comporte souvent plus de 90% de monoterpènes. Avec leurs 10 atomes de carbone, ils sont considérés comme relativement légers. Ils pénètrent facilement la peau, sont trèsLire la suite « Bon à savoir : 9ème famille de composant »
Bon à savoir : 8ème famille de composant
Famille des lactones : Définition : Très rares, les lactones sont présentes en quantités infimes dans les huiles essentielles. On trouve principalement les suivantes : Alantolactone Népétalactone Massoia lactone Costulactone Propriétés physiques : Les lactones sont mucolytiques, expectorants, anticoagulants et antispasmodiques. Propriétés psychiques et émotionnelles : En général, ils permettent de calmer les émotions etLire la suite « Bon à savoir : 8ème famille de composant »
Bon à savoir : 7ème famille de composant
Famille des éthers : Définition : Dans les huiles essentielles, on trouve le plus souvent des méthyl éthers – surtout du carvacrol méthyl éther, mais aussi le méthyl chavicol, le méthyl eugénol, le myrténol méthyl éther et le thymol méthyl éther. C’est assez rare, mais les éthers peuvent être le composant majeur d’une huile essentielle,Lire la suite « Bon à savoir : 7ème famille de composant »
Bon à savoir : 6ème famille de composant
Familles des esters : Définition : Les acides combinés à des alcools dans la plante peuvent donner des esters. Issus d’alcools et d’acides, on les nommera « acétates de » suivi d’un mot se terminant, non pas en « -ol » comme les alcools mais en « -yle ». Les esters sont détectés rapidement dans les analyses et contribuent beaucoup àLire la suite « Bon à savoir : 6ème famille de composant »
Bon à savoir : 5ème famille de composant
Famille des coumarines : Définition : Les coumarines sont des molécules aromatiques présentes dans les huiles essentielles uniquement sous forme de traces. On les appelle aussi « ester intramoléculaires aromatiques ». Leur parfum est très agréable (on le retrouve par exemple dans le Melilotus officinalis – Mélilot, plante sauvage). La particularité chimique de ces molécules réside dansLire la suite « Bon à savoir : 5ème famille de composant »
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