Distillation à la vapeur d’eau

Il existe des alambics de toutes sortes, et des variations assez importantes selon les traditions et les continents allant du plus sommaire jusqu’au plus industriel. La qualité de l’huile dépendra de l’alambic et de sa contenance. Il ne faut pas qu’il soit trop petit : les alambics artisanaux de plus ou moins 30 litres enLire la suite « Distillation à la vapeur d’eau »

Bon à savoir : 5ème famille de composant

Famille des coumarines : Définition : Les coumarines sont des molécules aromatiques présentes dans les huiles essentielles uniquement sous forme de traces. On les appelle aussi « ester intramoléculaires aromatiques ». Leur parfum est très agréable (on le retrouve par exemple dans le Melilotus officinalis – Mélilot, plante sauvage). La particularité chimique de ces molécules réside dansLire la suite « Bon à savoir : 5ème famille de composant »