Famille des coumarines : Définition : Les coumarines sont des molécules aromatiques présentes dans les huiles essentielles uniquement sous forme de traces. On les appelle aussi « ester intramoléculaires aromatiques ». Leur parfum est très agréable (on le retrouve par exemple dans le Melilotus officinalis – Mélilot, plante sauvage). La particularité chimique de ces molécules réside dansLire la suite « Bon à savoir : 5ème famille de composant »
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Bon à savoir : 4ème famille de composant
Famille des cétones sesquiterpéniques et diterpiéniques : Définition : Les molécules de cétones sesquiterpéniques (molécules de 15 atomes de carbone) et diterpéniques (molécules de 20 atomes de carbone) sont deux familles rares par rapport à la famille des monoterpéniques (cf. article famille des cétones monoterpéniques : https://lavieprecieuse.wordpress.com/?p=141). Ces deux dernières sont, parmi les cétones, cellesLire la suite « Bon à savoir : 4ème famille de composant »
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