Étiquette : Molécules

Bon à savoir : 5ème famille de composant

Famille des coumarines : Définition : Les coumarines sont des molécules aromatiques présentes dans les huiles essentielles uniquement sous forme de traces. On les appelle aussi « ester intramoléculaires aromatiques ». Leur parfum est très agréable (on le retrouve par exemple dans le Melilotus officinalis –… Continue Reading « Bon à savoir : 5ème famille de composant »

Bon à savoir : 3ème famille de composant

Famille des Cétones monoterpéniques : Définition : Les moélcules de cétones peuvent être monoterpéniques (10 atomes de carbone) ou sesterpéniques (15 atomes de carbone). Elles se terminent par le suffixe « -one ». Le groupe carbonyl qu’elles contiennent, c’est-à-dire, un double lien entre un atome de… Continue Reading « Bon à savoir : 3ème famille de composant »