Famille des monoterpénols : Définition : Tous les monoterpénols, ou alcools monoterpéniques, possèdent 10 atomes de carbone dans une chaîne comprenant un groupe -OH, où se trouve soit un alcool primaire (1 atome de carbone), un alcool secondaire (2 atomes de carbone) ou un alcool tertiaire (3 atomes de carbone). Les alcools se terminent parLire la suite « Bon à savoir : 10ème famille de composant »
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